Om mee te nemen
Laat iedere rol dezelfde proefbestelling volgen en één onduidelijke overdracht aanwijzen.
Kies een bestelling die meerdere rollen raakt
Gebruik een proef met een hoofdproduct, een keuze en een extra. Spreek af dat het om testgegevens gaat en voorkom dat de proef onbedoeld een echte betaling of keukenopdracht veroorzaakt. Begin bij de klantweergave, zodat medewerkers begrijpen welke verwachtingen daar ontstaan.
Laat daarna de medewerker aan de ontvangstplek uitleggen wat die ziet. Vraag niet alleen of alles duidelijk is, maar laat die persoon de bestelling hardop aan de keuken overdragen. Onbekende afkortingen of ontbrekende keuzes worden zo concreet.
Leg vast wie de volgende stap neemt
Verdeel ontvangst, bereiding, controle en meegeven over rollen. Eén persoon kan meerdere rollen hebben; de verantwoordelijkheid moet ook bij een pauze of wissel duidelijk blijven. Noteer hoe een collega ziet dat een stap is overgenomen.
Een fictief oefenmoment: de medewerker die normaal afhalingen volgt, helpt tijdelijk aan de kassa. Laat het team aanwijzen wie nieuwe orders bewaakt en hoe die overdracht wordt bevestigd. Alleen aannemen dat iemand wel zal kijken is geen afspraak.
| Rol | Laat deze handeling uitvoeren |
|---|---|
| Ontvangst | Zoek de bevestigde order en lees keuzes terug. |
| Bereiding | Bepaal welke producten tegelijk klaar moeten zijn. |
| Controle | Vergelijk inhoud, herkenning en betaalstatus. |
| Overdracht | Rond de meegegeven bestelling herkenbaar af. |
Oefen een fout en herhaal zonder hulp
Laat een keuze ontbreken, een klant te vroeg komen of een betaalstatus onzeker blijven. De oefening is geslaagd wanneer de medewerker weet waar die moet stoppen en wie de vraag overneemt. Snel doorklikken is dan niet het doel.
Houd de werkinstructie bij de plek waar de taak gebeurt. Laat een andere collega de proef daarna zonder uitleg uitvoeren. Pas alleen de onduidelijke stap aan en noteer wanneer de afspraak opnieuw wordt doorgenomen.
Ga verder met: Click & collect: van bestelknop tot toonbank · Klaar voor je eerste proef met online bestellen?.
Een praktische leidraad van Eesy-o. Voorbeelden zijn hulpmiddelen voor een gesprek met je team, geen gemeten resultaat of garantie op beschikbare functies.
Hoe we deze kennisbank opbouwenEen vraag of correctie doorgeven